Doris Chiu 朵力的手

自1978年, 阿嬤開始賣麵, 每天早上5點前就要起床, 到市場買食材. 買食材並沒有想像中簡單, 但阿嬤總是很用心的挑選。

真正辛苦的過程就是食材的準備, 用來滷滷味的滷汁是精心調配的, 需要長時間的熬煮. 每一塊海帶都要一一清洗乾淨, 每一個鴨頭都要慢慢的把毛夾乾淨,

餛飩是一顆一顆親手包製的。

阿嬤有許多她的忠實顧客, 每天都要來店裡吃一碗招牌 - 麻醬乾麵,就醬賣了大約18年,卻因為心愛的女兒生病, 收攤全心照

顧女兒, 在麵攤收起來的這段期間, 有好多人都很想念阿嬤煮的麵和餛飩, 但卻找不到跟阿嬤煮的一樣好吃的麵了....  

經過14年, 現在阿嬤的大媳婦, 又繼續開始賣那令許多人懷念的好吃麻醬乾麵, 就在原來麵店的位置 台南市裕農路686號 ,

連店名都沒改依然是王家意麵 , 如果你是以前就吃過阿嬤麵的人, 不用再找囉, 快來回味一下以前的感覺吧! 如果你以前沒吃過, 那現在就來體驗一下, 令

許多人吃不下第二家麵店的 王家意麵 吧~

去當然就是要吃麻醬意麵, 但我個人超愛乾餛飩, 別忘了要切些滷菜,還有如果看到阿嬤要跟阿嬤問好喲!